小倩出生前曾經雄心壯志的要替阿龍準備日式便當，有關這段往事請看：挑戰！愛妻便當
後來還真的做了幾次，反正是給男人吃的，不用特意把紅蘿蔔小黃瓜雕花什麽的，菜色準備好排整齊也就是了。可，賢惠的弄了幾次之後，阿龍説話了。
“依依，以後不用幫我弄日本便當了，不好吃。”
Selected Category: 廚房裡的混搭風 (17)
- Jan 12 Mon 2009 00:26
小倩的聖誕餐
- Jun 10 Tue 2008 18:54
極簡番茄沙拉
- Dec 12 Wed 2007 00:39
拯救全家的番茄蔬菜湯
話説，第一次去阿龍家過聖誕節。
在此之前從未與龍家其他人見過面，雖然我們都明白這次去他家不是爲了宣佈我們要結婚之類的，純粹是阿龍同情一人孤身在外求學的女友沒有家人能夠一起過聖誕節所以把她順道拎回老家享受團聚之樂，不過不可否認的是，我跟阿龍對這段感情都相當認真，說心裡完全不忐忑是騙人的，那時我們都有點自欺欺人吧，拼命説服自己沒什麽沒什麽，一起過個節罷了，但是心裡總有個揮不去的小聲音在説話：“誒，要去見男友的家人耶……“，或是“要帶她回去給我爸媽看耶……”，不然就是：“哎呦，這臺灣姑娘是個什麽樣子啊？“
好幾個星期前龍媽就一直問阿龍，依依第一次來我們家過聖誕節，有沒有特別想吃什麽？
在此之前從未與龍家其他人見過面，雖然我們都明白這次去他家不是爲了宣佈我們要結婚之類的，純粹是阿龍同情一人孤身在外求學的女友沒有家人能夠一起過聖誕節所以把她順道拎回老家享受團聚之樂，不過不可否認的是，我跟阿龍對這段感情都相當認真，說心裡完全不忐忑是騙人的，那時我們都有點自欺欺人吧，拼命説服自己沒什麽沒什麽，一起過個節罷了，但是心裡總有個揮不去的小聲音在説話：“誒，要去見男友的家人耶……“，或是“要帶她回去給我爸媽看耶……”，不然就是：“哎呦，這臺灣姑娘是個什麽樣子啊？“
好幾個星期前龍媽就一直問阿龍，依依第一次來我們家過聖誕節，有沒有特別想吃什麽？
- Oct 12 Fri 2007 17:35
亞爾薩斯風果醬餅乾
各式各樣的小餅乾(Bredele)也是亞爾薩斯美食之一，而且它還是聖誕節的應景食品。每年聖誕節前後就是巧手主婦們大顯身手的時機，就連十幾歲的小女生也能準備滿滿一大盒的Bredele，這時候上課是最開心的了，因為休息時間總有同學們帶來自製的Bredele讓大家分享，小餅乾配上咖啡熱茶，幸福的要死。反正天氣冷衣服穿得多，胖了幾公斤也沒人看得出來，等春天之前再減肥就好了。
我也愛做Bredele，特別是天氣開始變冷的時候，一邊聞著烘培的香氣，一邊期待聖誕節的到來。自己是出生在都市的小孩，沒有經歷過中國傳統迎接新年的忙碌，現在跑到法國來準備Bredele等聖誕節，也算聊勝於無。也許有人覺得現在就提聖誕節是不是太早了一點？才不呢，IKEA已經開始賣聖誕裝飾品了。
- Sep 15 Sat 2007 20:06
酪梨壽司的清甜滋味
愛上酪梨壽司，首先是因為愛上酪梨。而會與酪梨相戀，則要歸功於塔城街的牛肉麵。
吃完便宜又大碗的牛肉麵後學長問我要不要買冷飲？（對，我那個時候是有學長願意騎車帶我到處跑的小大一），看了看價目表，咦？酪梨牛奶？很好玩的樣子。那個時候我從來沒吃過酪梨，但是“酪梨”這個名字聼起來就很好吃，再加上“沒吃過一定要試試看”的心理（這個心態不知道在法國幫了我多大的忙），當下就點了酪梨牛奶。
我與酪梨之間就這樣一時天雷勾動地火的燃起了愛苗。其實應該是我單方面地愛上酪梨啦，酪梨們應該不知道我的存在。
吃完便宜又大碗的牛肉麵後學長問我要不要買冷飲？（對，我那個時候是有學長願意騎車帶我到處跑的小大一），看了看價目表，咦？酪梨牛奶？很好玩的樣子。那個時候我從來沒吃過酪梨，但是“酪梨”這個名字聼起來就很好吃，再加上“沒吃過一定要試試看”的心理（這個心態不知道在法國幫了我多大的忙），當下就點了酪梨牛奶。
我與酪梨之間就這樣一時天雷勾動地火的燃起了愛苗。其實應該是我單方面地愛上酪梨啦，酪梨們應該不知道我的存在。
- Sep 10 Mon 2007 19:14
茄汁花椰菜義大利麵
公公婆婆是不吃午餐的，所以每次回公婆家過節的時候就由我來負責我跟相公兩人中午的吃食。好在有潔癖的婆婆很寬宏大量的容忍我在廚房胡搞（當然事後我會收拾乾淨啦！），不然如果要天天吃外賣或是跟他們一樣直接跳過中餐，我恐怕會得“回婆家恐懼症”。
因為不好意思真的在廚房裡大玩特玩，而且晚餐永遠都很豐盛（公婆就是期待我們回去的時候可以讓他們好好發揮廚藝），所以午餐我就用冰箱裡現有的材料拼湊一番。
- Sep 09 Sun 2007 20:27
雙茄義大利麵
在食譜書上看見一款挺複雜的義大利麵食譜，將茄子挖空，果肉與番茄做成醬汁，最後把成品裝進油炸過後的茄子外盒裡。賣相端的是漂亮，不過平時家裡吃飯如果天天這樣搞，主婦真會變成灶下婢，而且平常的吃食就這樣講究，真碰上大場合的時候難道要端出滿漢全席嗎？嗯……所以搞了個簡易版的，大廚師的宴客菜一下子變成“三十分鐘就出菜”的速簡料理。
材料（四人份）
義大利麵400公克
- Jul 14 Sat 2007 18:34
便當實驗二
首先是塔布雷。成份是小麥顆粒古斯古斯（couscous），洋蔥，番茄，檸檬汁，橄欖油，薄荷葉以及大量大量的扁平葉巴西利(Parsely)。我做的是很不地道的版本， couscous放太多了，照理說成品是一盤的綠（巴西利是主角）。不要以爲巴西利只是調味的香草，它含有豐富的維生素，而且因為有濃厚的香氣，搭配檸檬汁是絕配。塔布雷這東西在家樂福買得到半成品（就是打開後把所有材料拌一拌就可以吃了），有興趣的朋友可以嘗試一下這道酸酸涼涼的菜。萬一吃不慣，就在裡頭加一些玉米或是鮪魚吧，雖然這樣是很不尊重原味的做法，不過反正外國人會在珍珠丸子裡加番茄醬，大家彼此彼此。
再來是葡萄葉卷米以及腌漬朝鮮薊。這兩樣是買現成的……一直很想自己作作看葡萄葉卷米，可是實在不曉得哪裡可以買到葡萄葉啊。兩樣小菜的口味同樣延續塔布雷冰冰酸酸的路綫，都是適合夏天的食物。
- Jul 12 Thu 2007 13:59
便當實驗一
既然都說要早起作便當了，那就應該越早付諸實行越好，不然拖啊拖的又不曉得要到何年何月。也不需要繼續鑽研食譜了，先做一些簡單的試試看，一開始就高估自己的話只會增加挫折感。而且最重要的是，要看他喜不喜歡吃冷便當啊，萬一吃不來，那以後就讓沙拉跟三明治玩交換日記好了。平常我們是七點半起床的，結果昨天相公宣佈，因為有事情要提早離開公司所以要早一點到，六點半就要起床。想起要六點半睜著惺忪睡眼做便當，哎老天你是要考驗我的意志力嗎？
真的很想改天再來做便當實驗好了。不過咬咬牙，反正幾個月後還不是要作息大亂的半夜起來餵奶什麽的，以後睡到日上三竿的好日子沒啦，早起就早起吧。
不可能比他早起。因為相公一向淺眠，我起床的話不可能不吵醒他，所以只能乖乖地聼鬧鐘響之後兩人一起離開被窩，便當能不能做的成，就看接下來的45分鍾了。
真的很想改天再來做便當實驗好了。不過咬咬牙，反正幾個月後還不是要作息大亂的半夜起來餵奶什麽的，以後睡到日上三竿的好日子沒啦，早起就早起吧。
不可能比他早起。因為相公一向淺眠，我起床的話不可能不吵醒他，所以只能乖乖地聼鬧鐘響之後兩人一起離開被窩，便當能不能做的成，就看接下來的45分鍾了。
- Jul 09 Mon 2007 20:21
挑戰！愛妻便當
相公11月要調差。這是好事（因為錢錢多了那麽一點），不過新辦公室就沒有微波設備了。我一聼馬上問他：“那你午餐怎麽辦？”
現在他的午餐都是從家裡帶的，晚飯多做一點，隔天的午餐就有着落。我一定要很堅持地說這不是剩飯，而是先把隔天的午餐裝在便當盒裡，雖然本質好像沒變，不過“剩下的東西裝在飯盒裡”跟“把剛作好的飯菜裝在飯盒裡“感覺上就是不一樣，所以一定要堅持，不是讓他吃剩飯啊！
可是現在沒有微波爐怎麽辦？
現在他的午餐都是從家裡帶的，晚飯多做一點，隔天的午餐就有着落。我一定要很堅持地說這不是剩飯，而是先把隔天的午餐裝在便當盒裡，雖然本質好像沒變，不過“剩下的東西裝在飯盒裡”跟“把剛作好的飯菜裝在飯盒裡“感覺上就是不一樣，所以一定要堅持，不是讓他吃剩飯啊！
可是現在沒有微波爐怎麽辦？
- Feb 28 Wed 2007 18:06
從餐廳偷學的蘑菇鮭魚義大利麺
好友K來法國旅遊的時候我這個不是地主的地主（去巴黎唄，那兒又不是咱家的地盤）陪著她在巴黎轉。因為不是地主而且天生路痴，所以比較像是她帶我而不是我帶她，我的角色，真的只能算是伴遊小姐而已。好啦，要算三陪小姐也可以，陪吃陪玩陪找路。
有天中午的時候去吃義大利麵，看了看菜單，推薦她吃“洋菇鮭魚麵”，自己則點了椰菜奶汁麵。
菜一上來我就後悔了！她的比較好吃（我有試吃別人盤子裡面菜色的壞習慣，還好是熟朋友，不計較的）。
- Jan 23 Tue 2007 21:08
kaak ajwe實驗記
很早就想嘗試做中東甜點了，今天終于鼓起勇氣，嘗試做kaak ajwe。曾經嘗試做過北非甜點，被老爺嫌棄到不行，今天就異想天開的決定做一個他沒吃過的甜點，這樣，他就沒得嫌啦。kaak ajwe的中文譯名當然是不知道的，食譜上連法文譯名都沒講，所以這東西，我是連念都不會念。食譜上說這是黎巴嫩甜點，我就姑且相信吧。
肯定是瘋了才會想做這個。因為不要説是沒做過，事實上，我是連看都沒看過它長什麽樣子，只是因為它看起來很好做的樣子，所以拿廚房當實驗室，白老鼠當然就是我跟老爺了。
把全麥麵粉跟軟化的奶油，橘子花水以及少許水分揉成麵糰。
等……橘子花水説是要一大匙，可是之後要加多少水分呢？麵糰的柔軟程度應該是怎麽樣的？
天啊，不是第一次作甜點的人，竟然忘記了甜點新手的鐡律：第一次嘗試的食譜，越精細越好。
- Jan 17 Tue 2006 16:12
大理石蛋糕--成品圖
長的應該還可以吧？呵呵。
- Jan 16 Mon 2006 21:07
大理石蛋糕
- Apr 25 Mon 2005 21:20
道聽塗說的下場
朋友報了一個看起來很不錯的果菜汁食譜, 決定試試看...看了朋友的專欄,文章提到一個看起来很神奇的蔬果汁.有多神奇?
可預防及改善癌症、肝病、腎病、胰病、肺炎、心臟病、高血壓、胃潰瘍，並可治療痛症、腰痛、肩痛、膝痛，根治便秘、痔瘡、口臭、胃酸過多、月經痛等。
文章是這樣寫的...嘎嘎,懶得重寫直接把文章抄過来.
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文章是這樣寫的...嘎嘎,懶得重寫直接把文章抄過来.
吃在法國(4)
